Bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca – Di Indonesia, masakan berbahan oncom cukup disukai dan memiliki penggemarnya tersendiri sehingga tidak jarang disajikan di berbagai jenis warung makan atau restoran yang menyediakan makanan lokal.
Berkaitan dengan hal itu, tidak jarang juga ibu hamil yang suka dan gemar memakan masakan oncom serta leunca yang ada di dalamnya. Nah, tentunya Bunda mungkin bertanya-tanya juga tentang bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca? Untuk itu, bacaan kali ini akan membantu menjelaskan jawabannya!
Baca Juga: Benarkah Ada Bahaya Bulu Kucing untuk Ibu Hamil? Ini Fakta Penjelasannya!
Mengenal Sekilas Oncom dan Leunca
Sebutan oncom memang terkait dengan makanan tradisional atau makanan khas Sunda yang berasal dari Jawa Barat. Oncom merupakan makanan hasil proses fermentasi yang memiliki bahan dasar berupa kedelai. Proses pembuatan oncom hampir mirip dengan tempe dengan memanfaatkan kapang atau jamur.
Melansir Wikipedia, terdapat dua jenis utama oncom yaitu oncom merah dan oncom hitam. Apabila tempe merupakan bahan makanan yang dikonsumsi saat kapang atau jamur belum menghasilkan spora, maka oncom dikonsumsi sesudah kapang menghasilkan spora. Jenis oncom merah diketahui lebih banyak digemari masyarakat sebab memiliki warna yang khas, tekstur yang lebih padat, hingga aroma yang lebih wangi.
Sementara itu, leunca atau lenca merupakan jenis sayuran tumbuhan yang berbentuk bulat kecil dengan warna hijau serta memiliki rasa yang pahit. Leunca juga merupakan bagian lalapan khas Sunda yang biasa dicampurkan atau dimasak dengan oncom. Meski memiliki cita rasa yang agak pahit, leunca juga dapat bermanfaat untuk kesehatan yaitu menurunkan demam hingga memperlancar sistem peredaran darah.
Bolehkah Ibu Hamil Makan Oncom dan Leunca?
Oncom dan leunca memang saling erat terkait karena biasa disajikan dalam satu masakan. Lantas, bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca? Jawabannya diperbolehkan asal dengan cara penyajian yang benar, bersih, dan matang serta jumlah porsi yang tidak berlebih.
Makan oncom dan leuca untuk ibu hamil juga dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh dan kesehatan juga. Sebab selayaknya tempe dan tahu yang berasal dari kedelai, oncom juga memiliki kandungan yang hampir mirip sebagai salah satu pilihan sumber nutrisi dari makanan hasil fermentasi.
Sementara itu, leunca yang biasa terdapat di dalam olahan masakan oncom juga memiliki dampak yang baik untuk kesehatan. Melansir laman Pustaka Kementerian Pertanian RI, leunca atau lenca termasuk dalam jenis terung-terungan yang memiliki sejumlah manfaat kesehatan seperti meningkatkan fungsi hati, mencegah kanker, merawat kesehatan kulit, hingga menjaga fungsi ginjal.
Baca Juga: 7 Kebaikan Mengelus Perut saat Hamil yang Perlu Bunda Ketahui Pengaruhnya!
Manfaat Oncom untuk Ibu Hamil
Meski dikenal sebagai makanan atau masakan tradisonal, oncom juga bisa memberikan manfaat yang baik bagi tubuh untuk dikonsumsi tidak terkecuali pada ibu hamil. Berikut manfaat oncom untuk ibu hamil yang bisa Bunda ketahui:
1. Bisa Menjadi Sumber Energi Tubuh
Setelah pertanyaan bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca sudah terjawab, Bunda juga perlu tahu manfaatnya untuk kesehatan ibu hamil. Salah satu dari manfaat tersebut adalah oncom bisa menjadi sumber energi tubuh yang berasal dari makanan olahan proses fermentasi. Dikarenakan bersumber dari bahan kedelai, oncom memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh ibu hamil.
2. Dapat Menjadi Salah Satu Sumber Nutrisi Ibu Hamil
Selain menjadi sumber energi tubuh, oncom juga dapat menjadi salah satu sumber nutrisi untuk ibu hamil juga, lho Bunda. Beberapa nutrisi baik yang terkandung di dalam oncom diantaranya ialah kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, hingga vitamin B.
3. Bermanfaat Mencegah Perut Kembung saat Hamil
Ibu yang sedang hamil memang sering mengalami masalah seperti perut kembung hingga mual. Nah, oncom ternyata memiliki manfaat yang baik untuk mencegah hal ini terjadi. Melansir salah satu jurnal Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus), Proses fermentasi yang dilakukan oleh neuro sporasitophila dan kapang rhizopus oligosporus dapat mencegah efek fluktuasi perut. Proses inilah yang membuat tidak menimbulkan gas di dalam perut sehingga terjadi kembung.
4. Membantu Menjaga Sistem Pencernaan
Masalah gangguan pencernaan juga merupakan keluhan yang banyak diutarakan oleh para ibu hamil. Manfaat ini juga tidak terlepas dari adanya proses fermentasi dalam pembuatan oncom yang menggunakan kapang atau jamur sehingga oligosakarida (gabungan molekul) sederhana seperti rafinosa dan stakiosa kadarnya menurun secara signifikan. Dengan begitu, maka rasa mulas dan tidak enak di perut menjadi berkurang sehingga sistem pencernaan lebih terjaga pada ibu hamil.
5. Bermanfaat Mengurangi Kolesterol di dalam Tubuh
Salah satu manfaat makan oncom untuk ibu hamil selanjutnya adalah bermanfaat mengurangi kolesterol di dalam tubuh Bunda. Selain mengandung protein yang cukup tinggi, oncom juga memiliki kandungan serat yang baik untuk tubuh. Adanya kandungan serat pada oncom dapat memicu produksi rantai pendek asam lemak oleh mikroflora usus. Dengan begitu, kadar kolesterol pada tubuh Bunda juga dapat berkurang sebagai efeknya.
6. Dapat Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Ibu Hamil
Imun dan daya tahan tubuh merupakan sesuatu yang penting untuk dijaga terlebih bagi para ibu hamil. Sebagai salah satu bentuk makanan dari hasil proses fermentasi bahan baku, oncom juga memiliki kandungan bakteri baik atau probiotik yang bermanfaat bagi daya tahan dan kesehatan sistem pencernaan ibu hamil.
Baca Juga: Bumil, Ini 10 Ragam Penyebab Perut Kram saat Hamil yang Patut Dicermati
Manfaat Leunca untuk Ibu Hamil
Selain oncom, leunca atau leca yang kerap hadir dalam sajian masakan oncom juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Berikut manfaat leunca untuk ibu hamil yang bisa diketahui:
1. Bermanfaat untuk Meredakan Nyeri Ibu Hamil
Kondisi kehamilan yang Bunda alami tentunya membawa perubahan yang besar pada tubuh dan fisik. Salah satunya ialah mungkin terjadi nyeri atau sakit di bagian tubuh tertentu seperti perut, punggung, atau tubuh lainnya. Melansir Healthshots, buah leunca bisa Bunda konsumsi sebagai pereda nyeri alami yang sama digunakan dalam meringankan nyeri keram menstruasi wanita.
2. Dapat Membantu Mencegah Rasa Kepanikan Berlebih
Rasa panik dan cemas merupakan perasaan yang banyak dirasakan oleh ibu hamil terlebih ketika kehamilan semakin membesar dan mendekati waktu melahirkan. Sebab melahirkan merupakan proses yang tidak mudah untuk wanita terlebih bagi yang baru pertama kali mengalaminya.
Diketahui leunca memiliki sifat diuretik yang dapat membantu mengatasi kecemasan. Sementara itu, kualitas oksidatif dari leunca bisa menjaga kadar oksigen tetap tinggi sehingga pemicu stres bisa diredam atau dikendalikan.
3. Bermanfaat Mencegah Sembelit pada Ibu Hamil
Tidak sedikit ibu hamil yang mengeluhkan susah buang air besar atau sembelit ketika dalam masa kehamilannya. Hal ini tentu tidak terlepas dari kondisi kehamilan dan perut yang bertambah besar. Maka dari itu, serat merupakan kebutuhan yang perlu dicukupi oleh ibu hamil juga.
Beranjak dari pertanyaan bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca, ternyata tanaman berbuah bulat kecil satu ini juga memiliki kandungan serat yang cukup untuk menjadi pencahar alami dalam mencegah atau mengatasi sembelit pada ibu hamil.
4. Dapat Meningkatkan Daya Tahan dan Imun Tubuh
Janin di dalam kandungan tentunya merupakan sesuatu yang berharga dan perlu Bunda jaga dalam fase kehamilan. Untuk itu, daya tahan dan imun tubuh merupakan sesuatu yang penting untuk dijaga agar kesehatan menjadi optimal.
Meski memiliki cita rasa yang agak pahit, leunca memiliki manfaat yang baik untuk daya tahan tubuh. Melansir laman PADK Kementerian Kesehatan, leunca atau dikenal dengan nama latin Solanum Ningrum L memiliki kandungan yang bersifat antioksidan, anti-inflamasi, diuretik, dan antipiretik.
5. Bermanfaat untuk Kesehatan Kulit
Sebagai seorang wanita, ibu hamil tentu mendambakan kulit yang sehat dan cerah juga meski dalam fase kehamilan. Untuk itu, mengonsumsi leunca ternyata dapat membantu menjaga dan menutrisi kulit sehingga lebih cerah dan sehat. Hal ini tidak terlepas dari adanya sejumlah kandungan vitamin pada leunca seperti vitamin A, B1, dan C.
Risiko Mengonsumsi Oncom dan Leunca Secara Berlebih atau Tidak Bersih
Setelah mengetahui manfaat makan oncom dan leunca, Bunda tentu bisa mencoba dan mulai mengonsumsinya. Akan tetapi, apabila Bunda mengonsumsinya secara berlebihan atau proses pembuatannya tidak bersih maka dapat menimbulkan risiko gangguan kesehatan pencernaan.
Sebab hal ini berkaitan juga dengan pembuatan oncom melalui proses fermentasi yang memanfaatkan jamur atau kapang. Tentunya hal ini juga melibatkan mikroorganisme baik berupa Neurospora sitophila yang biasa disebut jamur oncom. Apabila proses fermentasi ini tidak dilakukan secara baik dan bersih, maka dapat menimbulkan munculnya gangguan kesehatan pencernaan apabila dikonsumsi seperti diare hingga alergi pada ibu hamil.
Untuk leunca, ibu hamil sebaiknya juga mengonsumsi dalam batas yang wajar dan tidak berlebih karena dapat berdampak pada terjadinya keracunan di tubuh Bunda. Gejala keracunan tersebut bisa menimbulkan ciri seperti sakit perut, mual, muntah, diare, badan lemas, hingga kejang.
Tips Mengolah dan Mengonsumsi Oncom dan Leunca untuk Ibu Hamil
Agar terhindar dari risiko kesehatan dalam mengonsumsi oncom dan leunca. Bunda perlu mengetahui cara mengolah dan mengonsumsinya secara aman. Berikut tips mengolah dan mengonsumsi oncom dan leunca untuk ibu hamil:
- Pilih dan konsumsi oncom yang masih dalam kondisi segar yaitu maksimal 1-2 hari setelah disimpan pada suhu ruangan.
- Jangan mengonsumsi oncom yang sudah disimpan terlalu lama.
- Simpan oncom di kulkas dan bungkus dengan kertas alumunium foil agar dapat bertahan lebih lama untuk disimpan, bisa sekitar 7 hari.
- Bunda bisa mengsangrai oncom agar lebih kering saat disimpan atau ingin disajikan.
- Pastikan pilih buah leunca yang masih segar untuk diolah bersama oncom.
- Cuci bersih leunca sebelum diolah ke dalam masakan.
- Padukan dengan berbagai bumbu masak agar leunca sedap dikonsumsi.
Baca Juga: Penting Diketahui Bun, Berapa Kadar HB Normal Ibu Hamil? Cek Faktanya!
Menjaga Kondisi Kehamilan dengan Asupan Nutrisi Lengkap Berbahan Alami
Setelah mengetahui manfaat dan jawaban dari pertanyaan bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca, Bunda yang menyukai oncom dan olahannya tentu akan merasa senang, bukan? Ya, terlebih ibu hamil terkadang mengidam atau menginginkan sesuatu yang bisa jadi itu adalah oncom dan leunca.
Meski begitu, kondisi kehamilan merupakan prioritas utama yang sepatutnya Bunda jaga secara maksimal. Jangan sampai karena menyukai sesuatu membuat Bunda menjadi kalap dan mengonsumsi makanan secara berlebihan yang bisa menimbulkan risiko kesehatan bagi kehamilan.
Salah satu langkah menjaga kondisi kehamilan ialah mencukupi nutrisi harian ibu hamil secara lengkap. Untuk itu, Fitbumin Feber hadir sebagai solusi praktis dalam mencukupi nutrisi secara ideal dan lengkap bagi para ibu hamil. Sebab, Fitbumin Feber terbuat dari bahan baku alami yang terstandar modern berupa ekstrak ikan gabus, bayam, dan rumput laut yang pastinya bebas dari bahan kimia.
Fitbumin Feber memiliki kandungan nutrisi lengkap yang cocok untuk ibu hamil seperti kaya akan asam folat, zat besi, omega-3, protein, albumin, hingga serat serta vitamin dan mineral lainnya. Dengan mengonsumsi Fitbumin Feber, Bunda dapat menjaga kesehatan kehamilan sekaligus memberikan nutrisi optimal pada janin di dalam kandungan agar tumbuh sehat nantinya.
Demikian ulasan mengenai bolehkah ibu hamil makan oncom dan leunca untuk Bunda cari tahu dan pahami. Untuk membeli dan memperoleh Fitbumin Feber, Bunda bisa langsung saja klik tautan link pembelian secara daring di marketplace berikut ini!
Segera beli Fitbumin Feber karena ada diskon promo bulan ini untuk melengkapi nutrisi untuk ibu hamil secara tepat agar janin tumbuh optimal
